Bonjour à tous,

Avec beaucoup de retard et d’indécision, les caissettes de cochons pointent leur groin….

Pour cette année, après moultes changements de plans et versions, je vous propose une première livraison pour la semaine 39 : mercredi 26/09 à Veneux/Avon/Episy, vendredi 28/09 à Voulx et Moret, et samedi 29/09 à Fontenay/Noisy.

Le prix de la caissette sera cette année unitaire. J’avais tout repesé l’année précédente, pour finalement m’apercevoir que les colis de 5 kg faisaient entre 4.9 et 5.3 Kg, et 95 % étaient au-delà de 5Kg (pareil pour les caissettes de 10 Kg)

Donc le prix sera fixe/caissette, à savoir :

•  62 euros TTC pour une caissette de 5 Kg    (approximatif)      12,40 €/Kg
• 118 euros TTC pour une caissette de 10 kg  (approximatif)      11,80 €/ Kg
• pour ceux qui le souhaitent, l’option barbecue peux être choisie (inclue dans le prix moyen d’une caissette, donc prix identique).

Ceux qui le souhaitent peuvent avoir en plus : demi-tête, pieds, queues, et abats (foie/cœur). Je peux les récupérer à l’abattoir, et ils ne vous sont pas revendus, mais offerts avec la caissette.

Comme l’année dernière, il y aura une “deuxième tournée” mi-novembre. Ceux qui n’auront pas eu leurs cochonnailles fin septembre seront prioritaires mi-novembre.

Autre précision importante : les cochons ne sont pas certifiés en AB cette année : n’ayant pu trouver de porcelets ab au printemps (j’ai pourtant tout tenté…), je suis allé chercher des porcelets chez un éleveur en Puisaye, certifié label rouge et en plein air. Chez nous, ils ont été nourris exclusivement avec nos céréales (ab of course), sans aucun traitement, en liberté dans 1 ha de bois (chose que ne peuvent certainement pas prétendre la plupart des cochons certifiés en bio).

Il me faudrait un retour pour le lundi 24/09 au plus tard.

Merci pour votre souplesse et votre présence à nos côtés,

JB

Pour vos commandes: un tableau sera déposé au local AMAP + par mail, avant le 23/09 –  Mireille