Avis aux gourmands !!!!

La souris chocolatière, alias Sephora, va être présente aux distributions à partir du 28 septembre 2019 pour le plus grand plaisir des gourmands. Vous pourrez la retrouver une semaine sur deux.

Après un diplôme de pâtisserie à l’école de boulangerie et de pâtisserie de Paris, Sephora suit des formations pour apprendre à travailler le chocolat. Elle se découvre une vraie passion pour cette matière et décide de se consacrer à la confection de tablettes, truffes, bonbons de chocolat et autres douceurs chocolatées depuis novembre 2018.

Ses productions ont rencontré un vrai succès auprès des entreprises parisiennes lors des fêtes de Noël et de Pâques.

La demande de produits Bio étant très forte, Sephora qui a d’abord travaillé avec des matières premières non Bio, a orienté sa production vers la fabrication de chocolats Bio.

La souris chocolatière est très heureuse de pouvoir proposer ses produits auprès de notre AMAP, puisque les trois valeurs qui la guident sont : « Artisanal – Local – Eco-responsable ».

 

Sephora viendra proposer une dégustation de ses produits samedi 14 septembre 2019.

12Sep

Livraison de samedi 14 septembre

Ce samedi la distribution des légumes sera assurée par : Guy Blanès, Natacha Beuzon, Catherine Paradis et Marie Touvet.

Un 5ème bénévole serait le BIENVENU !

Il y aura aussi des œufs pour ceux qui ne les auraient pas pris mercredi avec les volailles.

 

12Sep

livraison de samedi 7 septembre 2019

Le samedi 9 septembre la distribution des légumes sera assurée par : Catherine Baguet, Anne Marty, Sébastien Michon, Monika Neuner.
La ferme des petits bois livrera ses laitages de vache.
Il y aura aussi une livraison de pains et brioches ; pour ceux qui le souhaiteraient, des contrats sont encore disponibles. Laissez-vous tenter !
Mercredi 11, n’oubliez pas les livraisons de volailles et de fromages de chèvre.
Rendez-vous ce week-end au festival Terre Avenir sur le stade scolaire …

05Sep

Nouveau Contrat 2019/2020 Dérivés des Pommes

Bonsoir à tous
Comme tous les ans à la même époque, chaque amapien pourra renouveler les contrats des pommes et de ses dérivés.
Cette année, cela sera effectué en 2 contrats en 2 temps. En effet, en ce que concerne les pommes à couteau, il n’y en aura pas beaucoup cette année du fait des gelées d’avril.
Il sera proposé alors un petit contrat en octobre, lorsque la récolte sera faite, et que sera connue la quantité réelle à  disposition.

  • Contrat dérivés ( Cidres Brut et Doux, Jus de pommes et vinaigre ) 

Télécharger sur le lien ci-dessous
Contrat dérivés Veneux 2019-2020 Def

  • Contrat Pommes ( à venir )

« Message de Charlotte »

LA VIE A LA FERME
Comme vous le savez, depuis le mois de juin, nous avons introduit des brebis dans nos vergers, qu’elles entretiennent (moins de broyage à faire !!).
Nous développerons peu à peu le cheptel afin de ne plus avoir à broyer du tout … elles ne sont que 10 pour le moment, donc trop de travail pour elles !!
Nous avons également récupéré des poules, à la retraite (mais elles pondent encore pas mal) !!!
Elles sont sensées manger les insectes nuisibles aux pommes …
Grâces à toutes ces demoiselles, nous devrions ainsi supprimer l’utilisation du cuivre contre la tavelure, et diminuer nos interventions contre le Carpocapse (trous dans les pommes).

SAVE THE DATE : JOURNEE A LA FERME

Une journée à la ferme est prévue le samedi 5 octobre 2019 … nous vous donnerons plus d’infos courant septembre. Pour nous suivre, consultez notre page Facebook : https://www.facebook.com/fermedelabondance/

 

03Sep

Des nouvelles de la ferme des Petits Bois

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien.
A la ferme ça va. Nous avons terminé de semer le mélange de moutarde et sarrasin qui sert de couvert végétal durant l’hiver pour les champs qui seront semés qu’au printemps. Ces couverts végétaux couvrent le sol durant l’hiver entre deux cultures, ils permettent d’éviter le lessivage des nitrates, et limitent l’érosion des sols. une fois ces couverts enfouis dans les sols à la fin de l’hiver ils permettent un apport de matière organique et d’azote.
Ce week end nous avons réussi tant bien que mal à faire l’ensilage de maïs pour nos vaches. Malgrés la bonne volonté et toute l’aide de la famille et de nos amis, le matériel avait décidé de tomber en panne de nombreuses fois! habituellement ce chantier se fait en 2 jours, cette année il aura fallu 4 jours!
L’ensilage consiste à broyer finement le maïs plante entière, à le mettre dans un silo bétonné recouvert d’une bache. une fermentation naturelle se fait, et permet de conserver cet aliment riche pour les vaches durant tout l’hiver. Les vaches en mangeront ainsi chaque jour quand elles n’iront plus au près, avec toujours du foin d’herbe et de luzerne à volonté.
Je livrerai ce jeudi, si vous souhaitez commander vous pouvez compléter le questionnaire via le lien ci dessous.
Bonne journée,
Brigitte.

Commande LA FERME DES PETITS BOIS
FROMAGERIE A LA FERME
Brigitte DELPECH 06 16 66 67 63
16 rue de Marolles
Orvilliers
77520 Montigny Lencoup
VENTE DIRECTE à la ferme:
du lundi au dimanche tous les soirs 17h30-19h30 au moment de la traite
et le samedi matin 10h-12h
Remplir le formulaire

03Sep

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