COCHONNAILLES 5 DECEMBRE
Jean-Bertrand Brunet, propose aux amapiens une seconde livraison de caissettes de cochonnailles pour 2018, aux conditions identiques qu’en septembre dernier.
Prix fixe/caissette :
- 62 euros TTC pour une caisette de 5 Kg ( approximatif)
- 118 euros TTC pour une caisette de 10 kg ( approximatif)
- pour ceux qui le souhaitent, l’option barbecue peux être choisie ( inclue dans le prix moyen d’une caissette, donc prix identique ) la rouelle est tranchée plus fine, la poitrine est également tranchée
Ceux qui le souhaitent peuvent avoir en plus: demi-tête, pieds, queues, et abats ( foie/cœur), récupérés à l’abattoir, ils sont offerts avec la caissette.
Composition moyenne d’une caissette : rôti, côtes, poitrine, saucisses, épaule ou jarret, rouelle, filet mignon (surtout dans les caissettes de 10 kg),….
Les cochons ne sont pas certifiés en AB cette année : n’ayant pu trouver de porcelets ab au printemps ( j’ai pourtant tout tenté…), JB a été chercher des porcelets chez un éleveur en Puisaye, certifié label rouge et en plein air. A la Bilouterie, ils ont été nourris exclusivement avec nos céréales ( ab of course), sans aucun traitement, en liberté dans 1 ha de bois ( chose que ne peuvent certainement pas prétendre la plupart des cochons certifiés en bio).
Ne ratez pas le rdv, les prochaines cochonnailles sont prévues pour octobre 2019….
La livraison aura lieu le 05/12 (avon/episy/veneux) en même temps que les volailles.
Ce jour-là, de plus, régularisation des comptes contrats volailles 2018.
Il faut un retour des commandes avant le 25/11.
Vous pouvez appeler JB si certaines choses ne sont pas claires : 06 21 18 56 21
Mireille Roos, référente la Bilouterie
commandes : roos.mireille@gmail.com
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