Jean-Bertrand Brunet, exploitant-éleveur de volailles
Ferme LA BILOUTERIE -DOLLOT – 89
Les œufs de La Bilouterie
La Bilouterie est agrée « Centre de conditionnement », et ne peut vendre ses œufs qu’en direct, donc en Amap. Les œufs sont extra frais, puisque ramassés le mardi ou mercredi et livrés le mercredi. Les poules pondeuses, comme toutes les volailles de la ferme, sont nourries exclusivement en BIO.
Pour 2024-25, l’Amaplaneth établit un contrat à 47 livraisons/52 semaines. Dans l’année, il y a des variations: livraisons doubles (période printemps-été), simples, ou une semaine sur deux (hiver).
Les volailles de La Bilouterie
Chaque mois, Jean Bertrand Brunet, livre un assortiment de volailles certifiées par l’organisme ECOCERT, nourries avec des céréales bio, à 80 % autoproduites. Les volailles ont accès à des parcours extérieurs de 400 à 500 m2 dans la journée, et sont mises à l’abri la nuit dans des enclos où elles ne dépassent pas 6 ou 7 volailles au m2. Le label bio impose 81 jours de vie avant l’abattage, JB pousse jusqu’à 110 jours.
L’abattage se fait à la ferme, dans un espace dédié, construit aux normes hygiéniques contrôlées chaque année par des visites vétérinaires.
LE POULET, race Cou nu rouge, 4 mois. Après un « démarrage » en poussinière de à 4 à 5 semaines, les jeunes sont transférés dans leurs enclos.
LE CANARD, race mulard ou de barbarie, 5 mois.
LA CANETTE, de barbarie ou Mulard, femelle, 5 mois.
LA PINTADE commune race Essor, 4 à 5 mois.
LA POULE À BOUILLIR, race Cou nu, poule pondeuse de 2ans.
L’Amapl’aneth établit des contrats de 1 ou 2 volaille(s) / 11 ou 12 mois l’année. Livraisons mensuelles le mercredi en fin de journée.
Pour les fêtes de fin d’année, une livraison hors contrat propose les volailles habituelles plus des OIES, CHAPONS, DINDES.
Autres productions
Depuis 2017, des porcs sont élevés à la ferme, nourris d’aliments bio, et proposés en caissettes de 5 ou 10 kg une à deux fois par an. En 2023, la ferme a produit de l’huile de colza bio.
Les tarifs 2024-25, ainsi que les modalités des contrats sont sur CLIC AMAP
pour en savoir plus lisez la Feuille de chou Spécial JB
Mise à jour février 2024