PAINS de La Ferme du Bois Piget
Gilles et Sabrine DEROSIN
Le Bois Piget à Dormelles, céréaliers (blé, orge, petit-épeautre),
éleveurs de brebis allaitantes, meuniers et boulangers en BIO depuis 2001.
Nous avons commencé en janvier 2020, à transmettre nos savoir-faire lors d’ateliers
de fabrication de pain au levain, via à la plateforme Wecandoo.
La boucle est bouclée !
Bilan de la CAMPAGNE 2022
Voici un petit bilan de campagne pour l’an passé :
L’année a commencé par un hiver doux et un printemps précoce. Les agnelages ont été
prolifiques, avec une belle fertilité et faible mortalité.
Le printemps fut sec et chaud : Gilles a dû refaire les semis de luzerne à 50% à cause du
manque d’eau à la levée des semis.
Au printemps, nous avons commencé notre collaboration avec l’amap de Veneux, l’Aneth ;
très simplement et efficacement, Jacques nous y a introduits et nous en sommes ravis.
Nous espérons que nos produits sont appréciés ; aux vues des contrats reconduits, nous
pouvons être rassurés, je crois.
L’été très sec et chaud, avec quelques orages bénéfiques qui ont permis de sauver les
récoltes de foin et d’arroser suffisamment les prairies qui nourrissent les moutons. La récolte
de foin fut belle heureusement. Les récoltes n’ont pas été très abondantes, mais de qualité !
c’est une année moyenne en résultat.
31 août, fin du contrat de notre ouvrier Yann, chez nous depuis 3 ans et demi ; d’abord
apprenti chez nous, nous l’avons embauché 2 ans.
26 Septembre 2022 Pierre arrive dans l’exploitation comme nouvel apprenti. Très investi,
c’est un jeune qui a déjà un Master, et qui se voit parfaitement à l’aise dans cette activité et
tout ce qu’elle demande d’efforts en tous genres.
L’automne fût chaud et humide, ce qui permit une pousse abondante de l’herbe dans les
prés ; les agneaux ont bien profité de cette bonne nourriture.
Les intercultures de moutarde sont bien implantées et les semis de blés et petit-épeautre
ont été réalisés à la Toussaint dans de bonnes conditions.
Nous avons pu prendre des vacances en août ;
Bref, c’est une bonne année, mais chaude.
Nous vous remercions vivement pour votre confiance
Sabrine et Gilles
Le contrat pain de mars 2023 à février 2024
Un nouveau contrat sera proposé courant mars pour les nouveaux adhérents à souscrire avant le 28 mars pour une première distribution le 1er avril 2023.
Référent pour vos questions :
Sébastien 06 28 64 41 37