Des nouvelles de la ferme des Petits Bois

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien.
La semaine dernière nous avons eu beaucoup de travail dans les champs nous avons terminé la récolte du maïs grain. la pluie qui a duré toute cette semaine ne nous permet pas d’avancer pour semer notre blé qui nous servira à avoir de la paille pour nos vaches l’année prochaine. Espérons que la pluie cesse et qu’un peu de soleil puisse revenir quelque temps.
Les vaches vont bien, nous avons eu la naissance ce matin d’une petite Femelle d’une génisse croisée jersiaise. Sa maman s’appelle Opale, nous lui cherchons un prénom qui soit un diminutif du prénom de sa mère. Si vous le souhaitez vous pouvez m’envoyer vos idées par mail et nous ferons notre choix lundi soir par tirage au sort.
Nous livrerons demain matin de 9h30 à 10h45 à l’amap de Veneux. Si vous avez une commande vous pouvez cliquer sur le lien ci dessous.
Bonne journée,
Brigitte.

→ AMAP Veneux les Sablons

05Nov

La Souris chocolatière est de retour !

Bonjour à tous, à toutes, 
Cette année, La Souris Chocolatière sera heureuse de se compter parmi vous pour les fêtes de fin d’années. 
Nous espérons que vous aurez le plaisir d’Offrir des chocolats totalement Artisanaux & Bio à vos proches, collègues. 
Cette année, le choix sera axé sur 2 produits phares : 
1- Les Mendiants (assortiment de graines & oléagineux)
8,90€ le sachet de 15-17 pièces (environ 150g) 
 8,50€ le sachet au delà de 20 sachets commandés. 
Disponible en Noir 70% OU Lait 37%

2- Les Tablettes : nature, cranberries, fleur de sel, amandes, noix, noisettes, mix de graines et fruits secs.
4€ par tablette 
3,50€ au delà de 40 tablettes commandées. 
Disponible en Noir 70% OU Lait 37%

Les emballages seront sobres et simples afin de limiter la consommation de l’usage unique. 
Si vous souhaitez passer une commande, un simple retour de mail suffira mentionnant :
– VOTRE COMMANDE DÉTAILLÉE (nombre de sachets et tablettes + précision de l’article en noir ou lait)
– VOTRE NOM + TÉLÉPHONE 

Les livraisons se feront début décembre, remise en main propre. 
J’ai néanmoins besoin de vos réponses avant le 10 Novembre afin de répondre aux délais. 

A très vite !
La Souris Chocolatière
Sephora ABENESDRA
06 67 39 25 81

www.lasourischocolatiere.fr 
Insta : la_souris_chocolatière

02Nov

Nouveau cru d’huile d’olives : peut-être exceptionnelle

Bonjour che(è)r(e)s amapien(ne)s et ami(e)s!
On vient de commencer la nouvelle récolte il y a une dizaine des jours!
Je suis bien occupée cette période, comme le travail avec la nature est magnifique mais en même temps dur et stressant…
Espérons que le nouveau cru sera aussi un Grand Cru! 😁😁😁
C’ est fort probable, comme cet été avec ses canicules l’ ennemi n.1 ( la mouche de l’ olivier) a été exterminé…
Ainsi la qualité serait très bonne…mais il faut rester humble comme on n’ est qu’ au début et la nature est imprévisible!
Voilà les premières photos, trop d’ amateur, mais très artisanales! 😁😁😁. D’ autres suivront..
Je vous embrasse chaleureusement à la crétoise.
Votre productrice d’ huile d’ olive
Tereza Psyllaki

 

02Nov

En apiculture :  « les années se suivent, mais ne se ressemblent pas » 

Bonjour, La saison apicole s’achève, le temps est venu de faire le bilan. Comme j’ai coutume de dire en apiculture :  « les années se suivent, mais ne se ressemblent pas » 

Pour rappel : En 2020 un hiver doux un printemps favorable puis rapidement un été très chaud avec un manque d’eau.
2021 fut à l’opposer,  des gelées printanières faisant de gros dégâts dans de nombreuses régions sur la végétation, limitant les floraisons en court et à venir avec un fort impact sur les miellées, la plus visible fut pour l’acacia, cette année  pas de récoltes d’acacia.
Puis le temps est devenu pluvieux avec peu de luminosité voir froid, de nouveau les abeilles n’ont pas profité des fleurs  délavées par les pluies successives, il a fallut nourrir les essaims, résultat de petites récoltes des miels de forêt (châtaignier, tilleul).
La note positive est arrivée en fin d’été  avec un climat plus clément et un sol bien arrosé les abeilles ont pu profiter des floraisons tardives comme la ronce, le sarrasin, le chardon et diverses fleurs sauvages.

Concernant la partie élevage, de nouveau le temps a compliqué le bon déroulement.
Début avril j’ai par division constituer 50 essaims,  le mauvais temps a fait des siennes,  la fécondation des reines s’est trouvée sur une période pluvieuse, le résultat : 30 % d’essaims non viables.
Fin juin afin de renforcer le nombre de colonies j’ai acheté 60 reines à un éleveur bio  pour refaire des essaims et reconstituer le cheptel mis à mal ces dernières années suite à des pertes importantes, espérant un redémarrage en 2022 avec environ 200 colonies si l’hiver se passe bien.
Point positif dans les ruchers  peu de frelons asiatiques en fin de saison, un grand nombre de ruches ont de bonnes provisions, selon les emplacements des ruchers.
A noter, dans mon secteur de nouveaux agriculteurs sont passés en bio ce qui sera bénéfique pour l’environnement et la biodiversité.

Que dire de cette saison, on  préférait l’oublier, mais elle marquera les anales,   je n’ai pas souvenir d’ un tel phénomène climatique  « certains disaient il n’y a plus de saison »Malheureusement, aujourd’hui on le constate cela risque d’arriver de plus en plus souvent suite aux changements climatiques annoncés.

Le bilan 2021 n’est pas formidable vous l’aurez bien compris, je serais en mesure malgré tout de proposer en quantité limitée  :
Miels dePrintemps – Tilleul – forêt avec châtaignier – Fleurs d’été avec ronce – Fleurs d’été avec sarrasin – Propolis et Vinaigre et un petite quantité d’acacia qui me reste de la saison précédente.

Voir les photos
  A très bientôt, Rémi

31Oct

Des nouvelles de la ferme des Petits Bois

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien.
A la ferme ça va, les vaches vont bien. Arome, une génisse a donné naissance à son premier veau ce samedi soir, c’est une femelle nous lui cherchons un prénom.
En ce moment c’est une période de travail intense à la ferme avec les semis des céréales d’automne, et la récolte du maïs grain, plus les vaches et la fromagerie… les journées ne sont pas assez longues et mon retard niveau bureau s’accroisse… je suis sincèrement conscience du retard d’enregistrement sur cagette, je le ferai dès que possible…

Nous livrerons nos produits laitiers fermiers ce samedi à l’amap , si vous avez une commande vous pouvez cliquer sur le lien ci dessous.
Bonne journée,
Brigitte.

→ AMAP Veneux les Sablons

22Oct

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