CAISSETTES PORC

LIVRAISON DE CAISSETTES DE PORC MERCREDI 13 OCTOBRE 2021

Offre à tous les adhérents d’Amapl’aneth

La ferme La Bilouterie élève des porcs nourris exclusivement avec ses céréales (ab of course), sans aucun traitement, en liberté dans 1 ha de bois. La découpe est confiée à un abattoir local, la viande présentée en caissettes.

Caissette de 5 Kg environ : 1 rôti, poitrine, 1 rouelle ou 1 épaule, côtes et saucisses                                                                                          13 € /kg TTC             65 €

Caissette BBQ de 5 kg environ : 1 Kg de poitrine tranchée, rouelles fines, côtes et saucisses                                                                          13 € /kg TTC             65 €

 

Caissette de 10 Kg environ : 2 poitrines ou 1 poitrine et un  jarret, rôti, rouelle, épaule ou palette, côtes et saucisses                                                                     12,80 €/kg TTC       128 €

Caissette BBQ de 10 Kg environ : 2 kg de poitrine tranchée, rouelles fines, rôti, côtes et saucisses

12,80 €/kg TTC       128 €

Saucisses                                                                           13 €/Kg TTC

Les prix sont identiques à ceux de 2020

Ceux qui le souhaitent peuvent avoir en plus : demi-tête, pieds, queues, et abats (foie/cœur), ils ne vous sont pas revendus, mais offerts avec la caissette.

COMMANDES JUSQU’AU VENDREDI 1er OCTOBRE.

Commande papier au local ou par mail : roos.mireille@gmail.com

paiement à la livraison

 

 

17Sep

Des nouvelles de la ferme des Petits Bois

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien.
A la ferme ça va, les vaches vont bien. Dimanche matin, Doucette a donné naissance à une petite femelle. cette semaine nous avions prévu de faire l’ensilage de maïs : un gros chantier sur deux jours où nous broyons finement du maïs plante entière que nous mettons en tas bien tassé, puis recouvert d’une bâche afin que se produise une fermentation naturelle qui permettra tout comme la choucroute, de conserver l’aliment tout l’hiver. Cet ensilage permet de compléter la ration de nos vaches l’hiver en complément du foin d’herbe et de luzerne que nous produisons également. Vu la quantité de pluie que nous avons eu hier, la terre est très humide, nous ne savons pas quand est ce que nous aurons la possibilité de retourner dans les champs
Nous livrerons ce samedi nos produits laitiers fermiers, si vous avez une commande vous pouvez cliquer sur le lien ci dessous.
A bientôt,
Brigitte.

→ AMAP Veneux les Sablons

16Sep

Des nouvelles de la ferme des Petits Bois

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien. A la ferme ça va, nous avons terminé tous les foins avec une dernière coupe de luzerne la semaine dernière! Les vaches vont bien nous attendons quelques naissances ces prochaines semaines.
Retrouvez nous cette semaine :
vendredi 10 septembre au marché à Ferme de la Recette a Echou a l’occasion de la vente de viande. De nombreux producteurs seront présents de 14h30 à 18h30: viande bovine, glaces, bières, jus de pomme, cidre, miel, pâtisseries, charcuteries, volailles, fleurs, pâtes, huile farine, vins, nos produits laitiers et nos légumes….

– dimanche 12 septembre de 10h à 17h pour la 2ème édition du Festival au Jardin bio du bois Ram’eau à Sergines. Au programme :Marché de producteurs locaux notamment de l’Yonne, Repas concocté par leurs soins (pass sanitaire obligatoire pour le repas seulement). Réservation recommandée et Buvette.

Si vous le souhaitez vous pouvez passer commande pour une livraison à l’amap ce samedi matin en cliquant sur le lien ci dessous et en validant la commande. Nous vous proposons nos produits laitiers fermiers: lait cru, lait chocolaté, yaourts natures, fromage blanc, fromage frais, affinés, et de la Tomme, des petits bouchons apéro ainsi que de la confiture de lait.
Je reste à votre disposition.
Bonne soirée,

Brigitte DELPECH.

→ AMAP Veneux les Sablons

08Sep

Des nouvelles de la ferme des Petits Bois

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien. A la ferme ça va, les vaches vont bien. Aujourd’hui nous avons finit de presser la dernière coupe de foin de luzerne! Nous les rentrerons à l’abri demain et nous pourrons enfin dire que les foins sont finis pour 2021! mais pas de répit cette année, nous avons terminé de déchaumer tous nos champs le prochain objectif sera l’ensilage de maïs et la préparation des terres en vue des semis d’orge et de blé mi octobre pour la paille de l’année 2022/2023… c’est jamais finit, un éternel recommencement.

Nous reprenons les livraisons toutes les semaines, si vous en êtes d’accord. Nous livrerons ce samedi 4 septembre à l’amap nos produits laitiers fermiers.
Je mettrai à jour les comptes de chacun d’entre vous ces prochains jours j’ai du retard dans l’administratif..

Je vous souhaite une bonne journée,

Brigitte.

→ AMAP Veneux les Sablons

02Sep

Des nouvelles de la Ferme des Petits Bois

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien.
A la ferme ça va, les vaches vont bien. Elles ont apprécié le temps plus frais et l’avantage c’est que l’herbe des prairies pousse bien! Au moins elles étaient satisfaites de ce temps là, contrairement à nous qui désespérions de pouvoir retourner dans les champs avec toute cette pluie! les sols sont encore très mous et nous n’avons pas pu rentrer notre paille à labri! le coté positif c’est que les roules sont attachées , il n’y a donc que l’extérieur qui a pris l’eau. On attend que les sols sèchent avant de les rentrer pour ne pas tasser les sols. Toute cette pluie nous a fait prendre un retard considérable sur tout ce que nous avons encore à faire. En temps « normal » l’objectif c’est d’avoir finit la moisson et d’avoir rentré toute la paille et le foin à l’abri pour le 1er aout! à cette date nous devrions avoir déchaumé (passer un outils qui travail le sol superficiellement pour faire lever les graines et mettre en contact les restes de paille avec la terre) une fois dans les champs de blé et d’orge, et nous devrions être en train d’épandre le fumier…. Tout ça va bien se faire petit à petit…

Nous livrerons nos produits laitiers fermiers ce samedi à l’amap de 9h30 à 10h45.
Si vous avez une commande vous pouvez cliquer sur le lien ci dessous.
A bientôt,

Brigitte.


12Août

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