Cette dégustation, annoncée en juin, n’avait pu avoir lieu.
Mais ce samedi 12 août (et les samedis suivants), au cours de la distribution des paniers, vous pourrez déguster une huile d’olive certifiée bio, en provenance directe de Crète, et déjà distribuée dans des Amap parisiennes.
En juillet, Isabelle et Alain sont allés à la rencontre de Tereza Psyllaki, dans ses oliveraies crétoises, à Zimvragou, près de Chania, où elle a repris l’exploitation que son père, ingénieur agronome, a fait certifier bio dès 1994.
Le dire n’est rien : la très haute qualité de l’huile de Tereza se goûte ; en attendant de rencontrer en octobre prochain celle dont le nom signifie “petite puce”…

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