MERCREDI 6 AOÛT, distributions des paniers d’œufs, de légumes et de fromages par Olivier Kostyk, Catherine Baguet, Christine Hooper et Sophie Puluhen.
Afin de limiter les erreurs,précisez-bien à vos remplaçants le type de paniers qu’ils viennent retirer.
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* Jean Bertrand ne pourra assurer la livraison d’oeufs, ce sera une double la semaine prochaine !
* Ci-dessous un message que nous avons reçu de Laurence Noury qui ne pourra pas assurer les livraisons de fromages pendant 15 jours:
La saison se trouve être très compliquée cette année, voire cauchemardesque !
La perte de trois chèvres aux mises bas puis quatre autres en raison des variations climatiques trop brusques me pose un énorme problème de fabrication de fromages.
Ces mêmes variations ont eu un effet dévastateur sur les quantités de lait de chaque chèvre.
La traite me donne actuellement ce que j’ai l’habitude d’avoir au mois d’octobre.
L’absence d’hiver à fait exploser le parasitisme en tous genres.
Les chèvres me donnent 26L le matin et 18L le soir, soit 44L au lieu de 80L minimum.
Mes armoires d’affinages sont totalement vides, c’est pourquoi je suis dans l’obligation de suspendre les livraisons pendant 15 jours afin de pouvoir reconstituer un minimum de quantité de tous les fromages et vous livrer (à savoir que j’ai déjà reporté une livraison sur Veneux et Fontainebleau.
L’actualité météorologique de cette année suffit à nous convaincre que nous vivons là une situation de crise exceptionnelle.
Pour les petits éleveurs plus particulièrement, respectueux des rythmes et des lois naturels qui se trouvent confrontés à un désordre climatique avéré et qu’il faudra sans doute, désormais, apprendre à gérer.
11 chevrettes en 2015 et 14 en 2016 vont venir remplacer celles qui sont parties et rajeunir ainsi mon troupeau.
L’avenir semble donc assuré.
En dernier recours, je fais appel à votre compréhension et à votre soutien, chacun et chacune d’entre vous peut me joindre au 06 xx xx xx xx si il ou elle le souhaite. (contactez l’AMAP nous vous communiquerons le n° de Laurence)
