Bonjour à tous
J’espère que vous allez bien. A la ferme ça va, nous allons bien et les vaches aussi !
Comme je vous le disais dans l’objet de ce mail, mardi c’est la Chandeleur! L’occasion de passer un bon moment en dégustant quelques crêpes (sucrées ou salées) fait avec le bon lait de la ferme!
Je vous donne notre recette (mais il en existe plusieurs…):
pour 12 crêpes environ
250 g de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
4 œufs
1/2 litre de lait
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de rhum (ou de kirsch, de la fleur d’oranger, du citron…)
1/2 sachet de levure
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, et le sel.
Faire un puits et y casser les œufs entiers. Ajoutez l’huile. Ajoutez ensuite, peu à peu le lait, le rhum jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Laisser reposer une heure.

A déguster salées avec des fromages frais fondu (nature ou aux épices) , ou bien sucrées avec de la confiture de lait!

Nous livrerons ce samedi à l’amap de Veneux de 9h à 10h45, si vous souhaitez passer commande vous pouvez cliquer sur le lien ci dessous.

http://app.cagette.net/group/7294
Bonne soirée,
Brigitte.
→ AMAP Veneux les Sablons