Bonjour à tous,
J’espère que vous allez bien. A la ferme ça va, les vaches vont bien.
Ce matin nous avons eu un contrôle des services de la DDPP (hygiène) concernant l’autorisation de vente directe de lait cru et contrôle au niveau de notre fromagerie. ce sont des contrôles réguliers. Les inspectrices sont venues tôt ce matin durant toute la traite. le contrôle a continué toute la matinée par la visite de la fromagerie et l’inspection des documents de traçabilité mis en place répondant à la réglementation des laboratoires de transformation du lait cru à la ferme. Le contrôle s’est bien passé dans son ensemble, il y a toujours des améliorations à apporter au niveau papier.
Nous livrerons ce samedi nos produits laitiers fermiers à l’amap samedi matin, si vous avez une commande vous pouvez cliquer sur le lien ci dessous.
Bonne soirée,
Brigitte.

→ AMAP Veneux les Sablons