LIVRAISON DE CAISSETTES DE PORC  –  MERCREDI 12 OCTOBRE – 19h

Commandes jusqu’au mercredi 5 octobre,  par mail :  roos.mireille@gmail.com

À la ferme La Bilouterie les porcs sont nourris exclusivement avec ses céréales AB, sans aucun traitement, en liberté dans 1 ha de bois. La découpe est confiée à un abattoir local, la viande présentée en caissettes. Paiement à la livraison

– Caissette de 5 Kg environ : 1 rôti, poitrine, 1 rouelle ou 1 épaule, côtes et saucisses,    68 €

– Caissette BBQ de 5 kg environ : 1 Kg de poitrine tranchée, rouelles fines, côtes et saucisses,     68 €

– Caissette de 10 Kg environ : 2 poitrines ou 1 poitrine et un  jarret, rôti, rouelle, épaule ou palette, côtes et saucisses,   132 €

– Caissette BBQ de 10 Kg environ : 2 kg de poitrine tranchée, rouelles fines, rôti, côtes et saucisses, 132 €

 –Saucisses,  14 €/Kg

Ceux qui le souhaitent peuvent avoir en plus : demi-tête, pieds, queues, et abats (foie/cœur). Ils sont offerts avec la caissette.

– Rillettes de volaille : 7 €/pot 200 gr

TARIFS DES VOLAILLES À COMPTER DU 1^er OCTOBRE 2022

Comme stipulé dans le Contrat d’Engagement Solidaire signé en début d’année avec La Ferme de La Bilouterie :

Article 3 …- Conformément à la Charte des AMAP, l’amapien.ne accepte les risques liés aux aléas de la production et celui “d’un prix juste et rémunérateur prenant en compte la viabilité économique de la ferme et les conditions sociales de celles et ceux qui y travaillent (principe 5)”.

Devant l’augmentation des coûts de production, Jean-Bertrand Brunet est contraint d’appliquer une augmentation aux tarifs de ses volailles à compter du 1^er octobre 2022 :