amapl'Aneth La vie de l'AMAP Des nouvelles de notre productrice d’huile, Tereza

Des nouvelles de notre productrice d’huile, Tereza

Bonjour,

J’ai enfin pu envoyer un petit mot et des photos assez « amatrices » de mes chers arbres !
Voilà…
La récolte 2022 des olives a commencé tardivement début novembre (au lieu de début octobre) à cause du changement climatique et du manque de main d’œuvre qui a fait exploser le prix journalier à 50 € (exorbitant par rapport au niveau de vie en Grèce).
Cette récolte s’est déroulée selon une procédure exigeante, manuellement, (voir les photos et le film) ce qui est dans la nature crétoise.
Mais à chaque fois, malgré toutes les préparations et l’organisation nécessaires, je m’inquiète pour tout !
Pour le mauvais ou le beau temps, pour les pannes des petites machines, pour les ouvriers, pour les olives emportées par les vents très forts,  pour tout contretemps !
Néanmoins, cette année aussi la nature nous offrira ses régals !
Récolte de 5 tonnes, avec un taux d’acidité exceptionnel  de 0,4, bien en-dessous du seuil européen de 0,8 pour de l’huile bio extra-vierge.
L’an dernier, le taux d’acidité était très exceptionnel : 0,3 !
Comme tout le monde, j’ai dû assumer une hausse de prix au fuel, du coût de rémunération journalière, du coût de conditionnement, etc… de l’ordre de 15 à 20% et j’ai pensé que vous pourriez un peu remédier à ce “fardeau”.
Bref le prix du bidon sera désormais de 58 euros.  Cette participation de 6%, soit un passage du bidon à 58€ au lieu de 55€ me paraît juste.
Le prix au litre est de 11,60€ au lieu de 11€.
J’espère que vous ne trouverez pas cette augmentation insurmontable.
Bonne année à tous.
Tereza Psyllaki

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