Gilles et Sabrine DEROSIN
Le Bois Piget à Dormelles, céréaliers (blé, petit-épeautre et seigle), éleveurs de brebis allaitantes, meuniers et boulangers en BIO depuis 2001.
Nous avons commencé en janvier 2020, à transmettre nos savoir-faire lors d’ateliers de fabrication de pain au levain, via à la plateforme Wecandoo.
La boucle est bouclée !
BILAN DE CAMPAGNE DEROSIN 2025
Cultures :
Hiver doux-Printemps beau, assez sec et parfois caniculaire : foin de qualité mais en quantité moyenne ;
Beau temps pour la moisson : rendements correctes (en comparaison avec 2024) et de bonne qualité, sauf le Seigle 16 Quintaux/Ha. Blé : 28 Q/Ha et Engrain (petit-épeautre) : 13Q/Ha
Moisson satisfaisante !
Automne variable avec une belle période de semis jusqu’à mi-novembre pour le blé, seigle et engrain. La moisson 2026 est bien partie !
Élevage :
Mars est le début des agnelages : beaucoup d’agneaux et beaucoup de perte à la naissance ou dans les premiers jours ; 20 à 25% de perte, c’est beaucoup comparé aux années précédentes.
Les brebis ont souffert de 2024, trop de pluie donc herbe pleine d’eau, peu nutritive ; trop de parasitisme ;
Les agneaux ont bien poussé car bonne herbe et glanage dans le trèfle d’Alexandrie et les chaumes.
Octobre démarre avec une épidémie de conjonctivite infectieuse (Moraxella) ; beaucoup d’inquiétude et de fatigue car de nombreuses manipulations quotidiennes pour traiter chaque œil sur 150 brebis, durant de longs mois !!! pas encore enraillée, heureusement plus que quelques cas isolés. On ne connait pas l’origine de cette épidémie ;
Transmission :
Gilles sera en retraite en fin d’année et notre fille, Mathilde, actuellement en reconversion (BPREA à Auxerre lycée La Brosse) reprendra les rênes de l’exploitation.
Sa vision de l’agriculture va dans le prolongement de la nôtre, elle reprendra les activités existantes et elle sera certainement présente à la prochaine AG de l’amap en tant qu’agricultrice.
Sabrine et Gilles Derosin
Paysans boulangers à Dormelles
Les nouveaux contrats sont proposés courant février à souscrire avant fin février pour une première distribution début mars.
Référent pour vos questions :
Sébastien 06 28 64 41 37